Лодочки из слоеного теста с куриным филе и картофелем

b8725fe8

Лодочки

 Лодочки получаются румяными, хрустящими снаружи и сочными внутри. По вкусу они вполне самодостаточны и никакого дополнения к себе не требуют. Приготовить такие слоеные лодочки можно на ужин даже для самых капризных членов семьи. 

Для рецепта вам потребуется:

  • готовое слоеное тесто (бездрожжевое) — 500г
  • куриное филе — 350г
  • репчатый лук — 1 шт. (среднего размера)
  • картофель — 3-4 шт.
  • соленые огурцы — 2 шт. (среднего размера)
  • сливочное масло — 50г
  • сыр — 70г
  • яйцо — 1 шт.
  • перец, соль — по вкусу
  • растительное масло — 2 ст. л.

Рецепт приготовления:

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами, Шаг 01

Нарезаем очищенную головку достаточно мелко. Куриное филе тоже режем некрупным кубиком. На сковороду льем масло и обжариваем куриное филе с луком минут 8-10. Перемешиваем постоянно, чтобы лук не подгорел. Перед выключением солим по вкусу и перчим.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами, Шаг 02

Чистим картофель и варим до готовности в подсоленной воде. Мягкий картофель разминаем, добавляем сливочное масло и чуточку перчим. Получаем слегка суховатое картофельное пюре.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами, Шаг 03

Соленые огурчики режем на небольшие кубики, а сыр трем на терке.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами, Шаг 04

Берем размороженное слоеное тесто и нарезаем квадратами. В упаковки обычно два квадратных пласта по 250 г, поэтому каждый квадрат делим на четыре части.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами, Шаг 05

Затем берем маленький квадратик слоеного теста и раскатываем его в прямоугольник. Должен получиться размер примерно 14*18 см. Затем делаем разрезы, как показано на фото.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами, Шаг 06

По центру, между разрезами, кладем картофельное пюре. Примерно две столовых ложки. Разравниваем. Поверх пюре выкладываем обжаренное куриное филе. И завершаем начинку солеными огурчиками.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами, Шаг 07

Теперь начинаем формировать лодочку. Сначала заворачиваем на начинку один край теста. Разрез должен получиться прямо по центру начинки.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами, Шаг 08

Затем накрываем вторым краем. Разрезы должны совпасть.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами, Шаг 09

Теперь торцы. Сдавливая тесто пальцами, закручиваем их жгутиком. Все, первая лодочка готова.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами, Шаг 10

Когда все слоеные лодочки будут готовы, перекладываем их на противень. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в прогретую до 180С духовку. Через 10-15 минут достаем лодочки. Слоеное тесто подросло и начало румяниться. Посыпаем лодочки тертым сыром и возвращаем обратно в горячую духовку. Держим еще минут 20. За это время сыр красиво расплавится, а бока лодочек аппетитно зарумянятся. Подаем слоеные лодочки горячими. Можно украсить их веточкой свежей зелени.

gotovim.ru

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *